Hallo meine lieben Osterhasis,
ich wollte euch nur schnell einen Ostergruß hier lassen und euch wunderschöne Feiertage mit euren Lieben wünschen. Bei uns ist am Wochenende volles Haus, die Schwiegereltern in Spee von Mr. P. kommen vorbei und verbringen die Tage bei uns.
Bei uns wird dann immer ausgiebig gefrühstückt und dann die Stadt erkundet. Und da wir ja Ostern haben, habe ich mir dieses Mal etwas Kleines einfallen lassen. Kleine Osterhasen hoppel dann über unseren Frühstückstisch, lecker mit Orange und Hagelzucker verfeinert.
Das Rezept habe ich bei der lieben Vera von Nicest things gefunden. Schaut mal bei ihr vorbei, sie hat einen echt tollen Blog mit jeder Menge Inspiration.
Die Mengenangaben sind allerdings von einem amerikanischen Rezept. Nehmt einfach eine kleine Tasse (ca. 250ml) und dann passen die Proportionen auch.
Rezept (ca. 12 Hasen)
- 4 Tassen Mehl
- 1 Pck. Trockenhefe
- 1 1/4 Tassen Milch
- 1/2 Tasse Butter
- 1/3 Tasse Zucker
- 1/2 TL Salz
- 2 Eier
- 2 EL Orangenschale (aus der Packung)
Als Erstes vermengen wir 2 Tassen Mehl mit Hefe in einer Schüssel. Dann wird die Milch mit Butter und Zucker in einem Topf erwärmt, soweit das die Butter gerade geschmolzen ist. Die warme Milch-Mischung wird dann mit der Hefe vermengt und die Eier und Orangenschale eingearbeitet. Als Letztes geben wir noch 2 Tassen Mehl hinzu und verkneten alles.
Dann den Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt für ca. 1 Stunde gehen lassen. Wenn er doppelt so groß ist dann mit der Faust einmal reinschlagen. Nun den Teig in gleich große Kugeln teilen und daraus eine lange Wurst (keine Ahnung wie ich es schreiben soll 🙂 ) machen und es zu einem “U“ formen. Dann die Enden immer über Kreuz legen und die entstehenden Enden zu kleinen Zipfel formen.
Wer mag, kann dann noch ein bisschen Milch mit Puderzucker vermengen und die Häschen damit und mit Hagelzucker bestreuen. Dann alles im vorgeheitzten Ofen bei 190 Grad ca. 12 Minuten goldbraun backen.
Jetzt wünsche ich euch noch schöne Tage und genießt die freie Zeit.
Es herzt euch,
Eure Maike