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….oder, eigentlich wollte ich ein “Schokoladen-Nuss-Kuchen mit Erdbeeren“ werden..
Tja, da ist mir heute doch mal ein Malheur in der Küche passiert. Eigentlich wollte ich einen kleinen leckeren Kuchen für den 50zigsten Geburtstag meines Onkels machen. Nach dem Durchstöbern in meinen gefühlten 1.000 Backbüchern sprang mir ein tolles Foto von einem Kuchen ins Auge.
Und wie das mit so tollen Bildern in Backbüchern ist- sie gelingen nie wie auf dem Foto. So auch nicht bei mir. Mein Disaster begann damit, das einer meiner Böden in viele kleine Krümmel zerfallen ist, als ich ihn auf den anderen setzten wollte. Zu meiner Verteidigung: der Boden bestand nur aus geschmolzener Schokolade und gehackten Mandeln. Nach dem ich alles in einer Springform fest werden lassen habe und nun ans Schichten gehen wollte, brach beim zusammen setzten der eine Boden und viele Krümmel landeten auf der Arbeitsplatte (vielleicht war ich auch ein bisschen zu grob, man weiß es nicht).
Nun die Frage: Wegschmeißen und neu machen oder improvisieren?
Da ich kein Freund von Verschwendung von Lebensmittel bin, hab ich die zweite Variante gewählt: improvisieren 🙂
Alles geschichtet in ein Glas und mit einer Erdbeere verziehrt- schon hat mein ein Erdbeer-Trifle.
Schön ist zwar was Anderes, aber es zählt ja auch der Geschmack. Trotz meiner Misere habe ich hier das Rezept für euch.
Zutaten (20 cm Durchmesser)
- 100g Vollmilchschokolade
- 350g gehackte Nüsse
- 200g Joghurt
- 120g Firschkäse
- 50g Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- 300g Erdbeeren
Zuerst wird die Schokolade über dem Wasserbad geschmolzen und dann mit den Nüssen vermengt. Nun 3 Springformen mit Backpapier auslegen und die Schoko-Nuss-Mischung auf die Böden gleichmäßig verteilen und als Boden festdrücken. Nun für 1 Stunde im Kühlschrank aushärten lassen.
In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, vom Grün befreien und achteln. Für die Creme Joghurt, Frischkäse, Zucker und Zitronensaft vermengen. Nun die Böden *vorsichtig* aus der Form nehmen und einen auf einen Kuchenteller oder Ständer legen. Dadrauf wird ein bisschen von der Creme verteilt. Dann folgt der zweite Boden, der wiederrum mit der Creme bestrichen wird. Als letztes den dritten Boden auf die Creme setzten und alles mit Erdbeeren verziehren.
Klingt ja alles relativ einfach und simpel. Naja es gelingt halt nicht immer alles 🙂 Vielleicht funktioniert das Rezept bei euch ja besser oder ihr habt eine ruhigere Hand als ich. Ich würde mich auf jedenfall freuen eure Werke und vorallem Bilder zu sehen 🙂
Nun habt noch einen schönen Samstag und genießt das Wochenende.
Es herzt euch,
eure Maike